Oppaat

Kurpitsan sadonkorjuu

Kurpitsan sadonkorjuu ajoittuu yleensä syyskuulle ja lokakuun alkupuolelle. Kun mietit, milloin kurpitsa on kypsä, kannattaa kiinnittää huomiota muutamaan varmaan merkkiin: kuori on kova eikä kynsi uppoa siihen, pinta on mattamainen eikä kiiltävä, ja varsi on alkanut kuivua sekä muuttua korkkimaiseksi. Jos kopautat kurpitsaa kevyesti, kuulostaa se usein ontolta.

Tässä oppaassa esittelen selkeimmät merkit siitä, milloin kurpitsa on kypsä, miten kurpitsan korjuu tehdään oikein sekä mitä kannattaa tehdä sadon kanssa ensimmäisten viikkojen aikana.

Milloin kurpitsa on kypsä?

Kurpitsan sadonkorjuu suoritetaan yleensä myöhään syksyllä, sillä hedelmien pitää saada kypsyä rauhassa kasvupaikallaan. Täysin kypsä kurpitsa ei kypsy enää sisällä samalla tavalla kuin tomaatilla käy, joten liian aikaisin poimittu kurpitsa jää ohuen kuoriseksi, jää vähemmän makeaksi ja säilyy huonommin.

Kurpitsa on yleensä sopivan kypsä, kun:

Kuori on niin kova, ettei siihen saa kynttä painettua
Pinta näyttää mattamaiselta, ei enää kiiltävältä
Väri on lajikkeelle tyypillisen voimakas ja tasainen
Varsi on alkanut kuivua ja tuntuu korkkimaiselta
Koputtaessa hedelmä kuulostaa ontolta
Varren ympärillä olevat varret ja lehdet alkavat kuihtua

Usein selvin merkki on, että lehdet alkavat lakastua. Kun kasvi alkaa vetäytyä, se on tehnyt sadon kypsyttämisen loppuun.

Lämpöä eniten vaativat lajikkeet, kuten muskottikurpitsa, ehtivät kypsyä viimeiseksi ja viihtyvät ulkona mahdollisimman pitkään syksyllä.

Milloin hokkaidokurpitsa on korjuukypsä?

Hokkaidokurpitsa poimitaan yleensä syyskuun puolivälistä lokakuulle, monesti hieman aikaisemmin kuin suurikokoiset halloween-lajikkeet. Hedelmä on valmis poimittavaksi, kun kuori on kova ja väri tasaisen syvä. Hokkaido on myös yksi parhaiten varastoitavista lajikkeista — pitkä säilyvyys vaatii kokonaan kypsyneen ja pinnaltaan kovan kurpitsan.

Lue lisää juuri tämän lajikkeen kasvattamisesta oppaastamme Hokkaidokurpitsan viljely.

Korjaa sato ennen yöpakkasia

Missä vaiheessa kurpitsa sitten onkin, se kannattaa poimia sisään ennen kuin ensimmäiset yöpakkaset saapuvat. Pakkanen rikkoo kuoren soluja, ja vaurioitunut hedelmä alkaa homehtua hyvin nopeasti – vaikka se näyttäisi vielä ulospäin ehjältä. Siksi pakkasessa ollut kurpitsa ei sovi varastointiin.

Jos ennuste lupaa kylmiä öitä eikä kurpitsat ole enää paljon raakileita, voit suojata kasvit kevyellä harsolla ja odottaa muutaman päivän, mutta jos hedelmät ovat jo lähes valmiita, on parempi ottaa ne talteen ajoissa kuin ottaa riski pakkasöistä.

Näin teet kurpitsan korjuun oikein

1. Valitse kuiva sää

Korjaa sato kuivalla säällä, mieluiten keskellä päivää, jolloin sekä varsi että hedelmä ovat kuivia. Kostea kuori korjuuvaiheessa edistää helposti varastorappeumia.

2. Leikkaa varsi ja jätä sitä reilusti hedelmään

Leikkaa varsi terävällä puutarhasaksella tai veitsellä ja jätä 5–10 cm vartta paikoilleen. Kurpitsa, josta varsi on leikattu aivan hedelmän vierestä, jää avoimeksi, ja tähän pääsee helposti tauteja pilaamaan sadon.

3. Älä nosta kurpitsaa varresta

Painava kurpitsa irrottaa helposti varren, etenkin suurilla hedelmillä. Nosta aina hedelmä käsilläsi pohjasta, älä koskaan varresta vetäen.

4. Käsittele kurpitsat varovasti

Pinta näyttää kovalta, mutta pienet naarmut tai iskut saattavat helposti johtaa pilaantumiseen. Aseta kurpitsat varastointiin yksittäin – älä kasaa päällekkäin.

5. Pyyhi kuori kuivaksi

Älä pese kurpitsaa. Pyyhi multa ja kosteus kuivalla liinalla pois, jotta pinta on täysin kuiva ennen jälkikypsytykseen laittoa.

Kurpitsan jälkikypsytys korjuun jälkeen

Useimmat kurpitsat hyötyvät 1–2 viikon jälkikypsytyksestä eli kovettamisesta ennen varsinaista varastointia. Säilytä kurpitsat lämpimässä ja kuivassa paikassa, esimerkiksi 20–25 asteessa, niin että ilma kiertää hedelmien välissä. Tänä aikana kuori kovettuu lopullisesti, pienet naarmut tiivistyvät ja hedelmäliha makeutuu entisestään.

Tämän jälkeen kurpitsat siirretään viileämpään ja pimeämpään säilytykseen. Tarkemmat säilytyslämpötilat ja säilöntäohjeet löydät oppaastamme Kurpitsan säilytys.

Koristekurpitsat kuivataan hieman eri tavoin, sillä niiden on tarkoitus nimenomaan kuivua täysin, eivätkä ne ole syötäviä. Tämä käsitellään tarkemmin oppaassa Koristekurpitsan viljely.

Tyypillisimmät virheet kurpitsan sadonkorjuussa

Poimitaan kurpitsa liian aikaisin, kun kuori on vielä pehmeä
Jätetään kurpitsat ulos ensimmäisten yöpakkasten yli
Leikataan varsi aivan hedelmän vierestä
Kannetaan hedelmää varresta, jolloin varsi irtoaa
Pestään kurpitsat ennen varastointia
Jätetään jälkikypsytys väliin ja viedään hedelmät heti viileään

Haluatko tietää lisää kurpitsan kasvatuksesta?

Kurpitsan korjuussa onnistuminen on ennen kaikkea oikeassa kypsyysasteessa ja oikeaan aikaan tehty poiminta ennen pakkasia. Kun jätät varren paikoilleen ja annat kurpitsojen jälkikypsyä pari viikkoa, saat hedelmiä, jotka säilyvät pitkälle talveen.

Lue lisää kylvämisestä, viljelystä ja hoidosta oppaastamme Kurpitsan kasvatus.

Muita aiheeseen liittyviä oppaita löydät täältä:

Jos kaipaat uusia siemeniä ensi kaudelle, löydät meiltä laadukkaat ja maukkaat kurpitsan siemenet ja hokkaidokurpitsan siemenet.