Mikroversot

Mikroversot

Mikroversot ovat pieniä, nuoria kasveja, jotka korjataan pian itämisen jälkeen. Useimmat lajikkeet ovat valmiita sadonkorjuuseen jo 7–14 päivän kuluttua, kun taimet ovat kasvattaneet ensimmäiset pienet lehtensä.

Mikroversot kasvatetaan tavallisista vihanneksista ja yrteistä, mutta ne korjataan hyvin aikaisessa kasvuvaiheessa. Vaikka kasvit ovat silloin vielä pieniä, niihin ehtii kehittyä sekä makua, väriä että runsaasti ravintoaineita.

Mikroversoja hyödynnetäänkin keittiössä tuomaan raikkautta ja rakennetta moniin ruokiin. Niitä voi käyttää esimerkiksi salaatin joukossa, leivän päällä, keitoissa tai vaikkapa tuoreena vihreänä lisukkeena voileipiin.

Mitkä kasvit sopivat mikroverson kasvatukseen?

Monia eri kasveja voi kasvattaa mikroversona. Jokaisella lajilla on omanlaisensa maku ja ulkonäkö, mikä tekee niistä mainion lisän erilaisiin ruokiin.

Muutamia esimerkkejä mikroversona kasvatettavista kasveista:

• Herneenversot – miedot ja rapeat versot, raikkaan vihreä maku
• Retiisi – pienet lehdet, hennon pippurinen maku
• Auringonkukka – mehevät lehdet, mieto pähkinäinen aromi
• Rucola – tunnistettava, hieman pippurinen vivahde
• Parsakaali – pieniä lehtiä, miedosti kaalimainen maku

Löydät paljon lisää vaihtoehtoja valikoimastamme mikroversojen siemenet täältä.

Aloita luomumikroversojen kasvatus

Mikroversot, joita kutsutaan myös nimillä microversot tai microgreens, eivät vaadi suurta tilaa ja niitä voi kasvattaa ympäri vuoden sisällä. Moni aloittaa kasvatuksen idätyspurkin avulla ikkunalaudalla tai keittiön tasolla, missä taimet saavat hieman päivänvaloa. Siemenet itävät nopeasti ja jo muutamassa päivässä näkyy ensimmäisiä versoja.

Tämän vuoksi mikroversojen kasvatus onkin todella suosittua niille, jotka haluavat kasvattaa tuoretta vihreää kotona ilman isoa puutarhaa tai kasvihuonetta. Pieni viljelyprojekti sujahtaa arkeen helposti ja vie yleensä vain muutaman minuutin päivässä.

Jos haluat päästä alkuun mikroversojen viljelyssä, vilkaise myös valikoimamme mikroversotarvikkeet täältä tai aloita kätevästi mikroversojen aloituspaketilla, joihin olemme koonneet olennaisimmat tarvikkeet valmiiksi.

Usein kysytyt kysymykset

Mistä mikroversot ovat alun perin peräisin?

Mikroversot tulivat ensin suosioon ravintoloissa ja ammattikeittiöissä, joissa niitä käytettiin annosten koristeluun ja tuomaan makua. Nykyään moni kasvattaa mikroversoja myös kotonaan.

Maistuvatko mikroversot erilaiselta kuin täysikasvuiset vihannekset?

Mikroversojen maku muistuttaa usein täysikasvuisen kasvin makua, mutta voi olla intensiivisempi. Esimerkiksi retiisin mikroversot maistuvat voimakkaasti retiisiltä, kun taas herneenversot ovat miedon raikkaita.

Voiko kaikkia vihanneksia kasvattaa mikroversona?

Ei aivan kaikkia. Useimmat vihannekset kasvavat kyllä mikroversona, mutta kaikki eivät sovellu käyttöön. Yleisimpiä ovat retiisi, herne, auringonkukka ja parsakaali. Esimerkiksi tomaatti, peruna ja munakoiso ovat harvinaisempia mikroversoina.

Onko mikroversoilla eroja eri maiden välillä?

Itse käsite on sama, mutta eri maissa mikroversoihin käytetään erilaisia kasveja sen mukaan, mitä vihanneksia paikallisesti suositaan.

Lue lisää mikroversoista

Jos haluat tutustua mikroverson maailmaan tarkemmin, katso myös nämä artikkelit:

• Mitä ovat mikroversot?
• Mikroversojen kasvatus
• Mikroversojen hyödyt
• Reseptit mikroversoilla

Kun ensimmäiset mikroversot ovat vihdoin itäneet, huomaat kuinka helppoa on saada tuoretta vihreää keittiöön. Mukavia hetkiä mikroversojen kasvatukseen – me Blomealla odotamme innolla, millaisia kokemuksia sinulle syntyy!