Liperi

Mikä on liperi?

Liperi (levisticum) on monivuotinen mausteyrtti, jota on viljelty jo vuosisatoja. Sen juuret ovat Etelä-Euroopassa ja Länsi-Aasiassa, mutta se on löytänyt tiensä suomalaisiin kotipuutarhoihin sekä hyöty- että koristekasvina. Liperi kasvattaa kookkaan, rehevän vihreän kasvuston, joka tekee vaikutuksen jo pelkällä ulkonäöllään.

Liperin aromi ja tuoksu ovat voimakkaat ja helposti tunnistettavat – moni vertaa sitä selleriin tai vahvaan liemikuutioon, mistä juontuu sen toinen nimi, maggiyrtti. Kaikkia kasvinosia voi hyödyntää, mutta erityisesti lehtiä käytetään runsaasti ruoanlaitossa antamassa makua.

Liperi muodostaa jykevän varren ja suuret, tummanvihreät lehdet, jotka haaroittuvat sormimaisesti ja ovat pienesti sahalaitaiset. Varsi voi kasvaa jopa 1,5–2 metrin korkuiseksi, kun kasvi viihtyy hyvin. Kesällä liperi puhkeaa hentoon, kellanvihreään kukintaan – pieniä kukkia muodostuu latvoihin suuriksi viuhkoiksi, jotka tuovat eloa ja houkuttelevat pölyttäjiä puutarhaan.

Latinalainen nimi levisticum viittaa Ligurian alueeseen Italiassa, jossa kasvia aikanaan viljeltiin erityisen paljon. Nimi liperi taas on vakiintunut suomalaisessa puhekielessä viittaamaan juuri tähän mausteyrttiin ja sen selvästi tunnistettavaan makuun.

Miksi liperi kuuluu moneen puutarhaan?

Liperi on suosittu puutarhakasvi, koska se on helppohoitoinen ja monikäyttöinen. Monivuotisena yrttinä se kasvaa vuosi toisensa jälkeen samasta juuristosta ja tarvitsee vain vähän hoitoa vakiinnuttuaan. Kookkaana kasvina se tuo ryhtiä sekä maustemaailmaa puutarhan yrttipenkkeihin ja perennaryhmiin.

Liperin maku on voimakas ja sopii loistavasti esimerkiksi keittoihin, pataruokiin ja liemiin. Sitä voi käyttää myös tuoreena silputtuna leivän päällä tai osana mausteseoksia. Liperi viihtyy aurinkoisella tai puolivarjoisella kasvupaikalla, ravinteikkaassa ja kosteuden tasaisesti pitävässä, mutta ei märässä maassa. Saat sen menestymään niin puhtaassa yrttipenkissä kuin muun puutarhan kasvien rinnalla.

Maggiyrtti hyöty- ja koristekasvina

Maggiyrtti toimii hienosti sekä hyöty- että koristekasvina. Parhaiten se sopii yrttipenkkiin tai kasvimaan laitaan, mutta sitä voi istuttaa myös vapaasti kasvamaan tuomaan korkeutta ja vihreyttä muun pihan joukkoon.

Isokokoisena kasvina liperi toimii hyvänä taustakasvina, jonka suojaan matalammat kasvit saavat tuulensuojaa ja varjoa. Se sopii hyvin yhteen muiden yrttien kuten timjamin tai persiljan kanssa, mutta toimii myös perennojen, kuten kurjenpolvien ja kulleron rinnalla – näin erilaiset lehdet ja kukinnot korostavat toistensa muotoja ja sävyjä.

Osta liperin siemenet Blomeasta

Liperi on niitä kasveja, joista tulee helposti luottoystävä puutarhassa. Se kasvaa vuosi vuodelta näyttävämmäksi ja antaa satoa niin keittiöön kuin puutarhan vihreyteen.

Blomeasta löydät liperin siemenet osana kattavaa yrttivalikoimaa sekä viljelyvalmiita kasveja ja perennoja, jotka sopivat monenlaisiin puutarhoihin. Tutustu myös kaikkiin saatavilla oleviin liperin siemeniimme täällä.

Liperi sopii täydellisesti sinulle, joka haluat puutarhaan jotain helposti kasvatettavaa, mutta monikäyttöistä – riippumatta siitä, perustatko aivan uutta puutarhaa vai täydennät jo olemassa olevaa kokonaisuutta.