Maa artisokka

Mikä maa artisokka on?

Maa artisokka (helianthus tuberosus) on monivuotinen vihannes, jota kasvatetaan herkullisten, maassa kasvavien mukuloidensa vuoksi. Mukuloiden maku on pähkinäinen ja hennon makea, usein sitä verrataan artisokan aromiin.

Maa-artisokka kasvatetaan mukuloista, jotka istutetaan suoraan maahan. Sieltä kasvi lähtee kasvuun ja muodostaa uusia mukuloita, jotka voi korjata syksystä eteenpäin.

Maan pinnalla kasvi kasvaa rotevasti ja kohoaa korkeaksi kesän mittaan. Ulkoisesti kasvutapa muistuttaa auringonkukkaa, ja loppukesällä maa-artisokka kukkii pienillä, keltaisilla kukilla.

Kasvin nimi, helianthus tuberosus, tulee latinasta. Helianthus viittaa auringon kukkaan ja korostaa kasvin sukulaisuutta auringonkukkaan; tuberosus puolestaan kuvaa syötäviä, mukulaisia juuria, jotka nostetaan sadoksi.

Miksi maa artisokka on monen valinta?

Maa artisokka kuuluu kaikkein helpoimpiin ja kestävimpiin syötäviin kasveihin kotipuutarhassa.

Kerran istutettuna maa-artisokka ilmestyy vuodesta toiseen ja kasvattaa uusia mukuloita maahan. Siksi se on vakiintunut osa kotipuutarhaa muiden monivuotisten vihannesten, kuten raparperin, mansikoiden ja parsan rinnalla.

Mukuloita voit nostaa syksystä aina talven yli – maa-artisokka säilyy hyvin maassa, joten voit hakea satoa silloin kun tarvitset.

Kasvi viihtyy parhaiten aurinkoisella paikalla ja tavallisessa, ravinteikkaassa kasvimaan mullassa. Kun maa-artisokka on kerran juurtunut kunnolla, se ei vaadi juuri erityistä hoitoa eikä kastelua.

Maa-artisokka puutarhassa

Maa artisokka istutetaan yleensä riveihin tai selkeästi rajattuun penkkiin, sillä kasvi leviää ajan myötä voimakkaasti. Sen korkeat varret sopivat hyvin esimerkiksi kasvimaalle penkin takaosaan tai aidan viereen, jolloin ne eivät varjosta matalampia kasveja.

Maa-artisokka sopii mainiosti kasvatettavaksi yhdessä muiden syötävien vihannesten tai perennojen kanssa, jotka viihtyvät samanlaisissa kasvuolosuhteissa. Sille kannattaa kuitenkin varata riittävästi tilaa, koska kasvi voi runsastua nopeasti.

Voit kasvattaa maa-artisokkaa yhdessä muiden monivuotisten, keväällä aikaisin kasvavien kasvien, kuten monivuotisten perennojen kanssa – esimerkiksi asteri, maksaruoho ja kissanminttu ovat hyviä kumppaneita.

Osta maa artisokka Blomealta

Blomealta löydät maa-artisokan osana laajaa valikoimaa syötäviä sekä viljelyvalmiita satoja. Mukulat toimitetaan käyttövalmiina ja voit istuttaa ne suoraan maahan.

Maa artisokka on erinomainen valinta, jos haluat kasvattaa omia vihanneksia helposti ja saada satoa pitkän ajan kuluessa – kasvi on todella helppohoitoinen ja satovarma.