Osterivinokkaat

Osterivinokkaat

Osterivinokas eli Pleurotus on herkullinen ruokasieni, jota voi kasvattaa helposti itse kotona. Se kasvaa tiheinä terttuina lahoavalla lehtipuulla muodostaen napakan koostumuksen ja miedon, hieman maanläheisen maun. Tämä sieni on yksi helpoimmista kasvatettavista kotioloissa.

Osterivinokkaat muodostavat tiheitä kasvustoja, joissa lakit asettuvat kerroksittain päällekkäin. Lakki on yleensä viuhkamainen tai simpukan muotoinen, ja sen alapinnalla on ohuet heltat, jotka jatkuvat hieman vartta pitkin alaspäin. Sienen väri vaihtelee lajikkeen mukaan - osa vaalenee varttuessaan.

Suomenkielinen nimi osterivinokas juontuu lakin muodosta, joka muistuttaa osterisimpukkaa. Tieteellinen nimi Pleurotus puolestaan tulee kreikan kielestä ja tarkoittaa ’sivussa olevaa korvaa’, sillä lakki kiinnittyy usein hieman vinoon lyhyen jalan päähän.

Osterivinokkaita on useita erilaisia ja useissa väreissä, kuten sinisenä, keltaisena ja pinkkinä. Saatavilla on myös lajikkeitä, joissa on esimerkiksi paksumpivartaloinen keisarivinokkaan risteymä.

Osterivinokas tarjoaa hyvän lähtölaukauksen, jos haluat perehtyä muihinkin syötävät sienet. Jos kuitenkin keräät sieniä luonnosta, noudata aina varovaisuutta ja syö vain sieniä, jotka tunnistat varmasti.

Kasvata osterivinokkaita, onnistuu myös aloittelijalta!

Osterivinokkaat itävät ja kasvavat vauhdilla, minkä takia ne ovat erityisen suosittuja aloittelijoille. Kun ensimmäiset sienenalut ilmaantuvat, koko terttu kasvaa nähtävästi jo päivän kuluessa. Tarjoamissamme kasvatuspakkauksissa saat usein 2-3 satoa, ja ensimmäinen on yleensä poimittavissa noin kahden viikon päästä. Koska kasvatus onnistuu sisätiloissa, voit kasvattaa niitä ympäri vuoden, myös osana talvikasvatusta.

Keittiössä osterivinokkaat sopivat monipuolisesti wokkeihin, pastaan, risottoon ja keittoihin. Paistettaessa ne saavat rapeat ja kullanruskeat reunat kuumalla pannulla yhdessä pienen valkosipulin ja tuoreen timjamin kanssa.

Ohjeet viljelyyn ja ruoanlaittoon löydät oppaastamme osterivinokkaiden kasvatus täällä. Jos puolestaan haluat perehtyä tarkemmin sienten rakenteeseen, kurkista mikä sieni oikeastaan on -oppaaseemme.

Kasvata helposti osterivinokkaita kotona

Kasvatuksen perusta on osterivinokkaiden rihmasto eli sienimyyseeli. Valmiissa kasvatuspakkauksissa rihmasto on jo vallannut viljelmäpussin, jossa on jyviä ja puumateriaalia. Käyttöönotto on helppoa: tee pakettiin viilto, aseta valoisan mutta suoralta auringolta suojattuun paikkaan ja sumuta vettä muutaman kerran päivässä. Hyvä sumutin auttaa pitämään ilman kosteana.

Päätehtäväsi on huolehtia sopivasta lämpötilasta. Useimmat osterivinokkaat viihtyvät 15-20 °C:ssa, kun taas pinkille lajikkeelle sopii hieman lämpimämpi tila ja keisarivinokkaan risteymille viileämpi. Lue aina tarkkaan kunkin pakkauksen ohjeet huolellista kasvatusta varten.

Yksityiskohtaiset vinkit sijoitteluun, kosteuteen ja sadonkorjuuseen löydät oppaastamme sienten kasvatus täällä.

Osta osterivinokkaat Blomealta

Valikoimastamme löydät osterivinokkaita useina väreinä ja tyyppeinä, voit siis valita makusi, ulkonäön ja kotisi lämpötilan mukaan. Tutustu aina paketissa olevaan kuvaukseen, jotta tiedät mihin olosuhteisiin kyseinen pakkaus parhaiten sopii.

Kokeile halutessasi kasvattaa vierekkäin eri lajikkeita ja vertaile niiden makua ja väriä. Kasvatuspakkauksen kanssa pääset aloittamaan vaikka heti, tai säilyttämään sen hetken jääkaapissa, jos haluat lykätä kasvatusprojektia.

Jos satoa tulee enemmän kuin ehdit käyttää kerralla, osterivinokkaat voi sekä pakastaa että kuivata. Olemme koonneet parhaat säilytysohjeet oppaaseen sienten säilytys täällä, josta löydät myös vinkkejä sienten käyttöön arjessa tai voit lukea, ovatko sienet terveellisiä.

Etsitkö muita kasvatettavia sieniä? Meiltä löytyy esimerkiksi siiliorakas ja kastanjasieni muiden kasvata itse -sienien joukosta täältä. Jos haluat antaa kasvatuspakkauksen lahjaksi, osterivinokas on hauska ja erilainen yllätys, se sopii mainiosti puutarhaharrastajalle täältä löytyviin muihin lahjaideoihin.