Oppaat

Munakoison sadonkorjuu

Munakoison sadonkorjuu ajoittuu hetkeen, jolloin kuori on kauniin kiiltävä ja napakka, ja hedelmä tuntuu jämäkältä. Siemenestä poimintakuntoon kuluu yleensä noin 80 päivää, mikä tarkoittaa, että satokauden alku ajoittuu monesti heinäkuusta syys–lokakuulle. Parhaimmillaan munakoiso on nuorena, ennen kuin se ehtii kasvaa täyteen kokoonsa – silloin maku on myös paras.

Tässä oppaassa käymme läpi, milloin munakoiso on kypsä, mitkä merkit kertovat poimintakunnosta ja miten munakoison sadonkorjuu tehdään oikein.

Milloin munakoiso on kypsä poimittavaksi?

Kylvöstä sadonkorjuuseen kuluva aika riippuu lajikkeesta, lämmöstä ja valosta, mutta useimmiten satokypsyys saavutetaan 70–90 päivän kuluttua kylvöstä. Jos esikasvatat maaliskuussa tai huhtikuussa, ensimmäiset munakoisot kypsyvät tavallisesti keskikesästä pitkälle syksyyn.

Munakoiso on sopiva sadonkorjuuseen, kun:

Kuori on kiiltävä ja hohtava, ei mattapintainen
Väri on syvä ja tasainen
Hedelmä tuntuu napakalta, mutta painuu kevyesti sormella painettaessa

Jos painat munakoisoa ja jälki jää näkyviin, on hedelmä jo menossa ylikypsäksi. Mattapinta ja pehmeys tarkoittavat usein, että siemeniä on enemmän ja maku kitkerämpi – tällaisessa vaiheessa poimintaa ei kannata enää pitkittää.

Näin poimit munakoisot

Munakoison varsi on kova ja puumainen, joten hedelmä ei yleensä irtoa käsin ilman, että kasvi vaurioituu.

Tartu hedelmään hellästi toisella kädellä
Leikkaa varsi poikki puhtaalla puutarhasaksella muutaman sentin päästä hedelmästä
Aseta munakoiso sivuun varovasti, jotta kuori ei vahingoitu

Monilla lajikkeilla on pieniä piikkejä varressa, joten puutarhahanskat tekevät sadonkorjuusta mukavampaa. Sadon voit kerätä asteittain – mitä säännöllisemmin poimit munakoisot, sitä useammin kasvi kasvauttaa uusia hedelmiä kauden aikana.

Munakoiso ei säily kovin pitkään sadonkorjuun jälkeen, joten se kannattaa käyttää tuoreena. Kylmässä jääkaapissa munakoiso kärsii helposti, joten sitä ei suositella säilytettäväksi aivan kylmässä.

Jos haluat säilyttää satoa mahdollisimman pitkään, lue vinkkimme munakoison säilytykseen tästä.

Haluatko oppia lisää munakoisosta?

Sato on palkinto koko kasvukauden vaivannäöstä. Jos haluat seurata munakoison matkaa siemenestä kypsäksi hedelmäksi, näistä oppaista on sinulle hyötyä: